Likopen- należy do karotenoidów, nadaje czerwony kolor wielu owocom i warzywom. Charakteryzuje się silnymi właściwościami przeciwutleniającymi. Likopen chroni komórki przed uszkodzeniami wywoływanymi przez wolne rodniki, co pomaga w zapobieganiu stresowi oksydacyjnemu . Dodatkowo chroni materiał genetyczny komórek przed uszkodzeniami, które mogą prowadzić do nowotworów i innych chorób. Pomaga także w obniżaniu poziomu cholesterolu, co przyczynia się do poprawy zdrowia układu krążenia. Likopen działa także jak naturalny środek chroniący skórę przed szkodliwym działaniem promieniowania ultrafioletowego, zmniejszając ryzyko oparzeń słonecznych i uszkodzeń skóry.
